Le Vecchie Mura

Dove mangiare a Genova

Calata Marinetta, 16128 Genova GE, Italia

Telefono: 010 8690 866

Un Ristorante e Pizzeria al Porto Antico di Genova caratterizzato da un ampio dehors e da interni con volte in mattoni a vista che richiamano una storia antica, pareti color cammello e semplici sedie e tavoli di legno con tovaglie beige, dove è la cucina dello Chef la vera protagonista in questo locale dall’anima eterogenea. Piatti della cucina tradizionale ligure e non solo, sapientemente rivisitati in chiave moderna e ben realizzati a base di verdure, pesce e carne. Un ambiente semplice e familiare ma al tempo stesso ricercato ed accogliente. Nulla viene lasciato al caso nella scelta del menù e nella qualità del servizio.

La filosofia del locale è quella di esplorare tutto quello che la stagionalità e l’ingrediente, sia nobile che povero, possono offrire per creare piatti ricchi di sapore che suscitano emozioni. Pasta artigianale italiana di qualità e cibi di provenienza locale dal sapore delizioso. Lo stesso concetto che è stato esteso anche alle pizze, leggere perché fatte con farine di alta qualità in cui la minore presenza di glutine dei grani antichi le rende molto più leggere e altamente digeribili, e alle focacce al formaggio, farcite con ingredienti di alta qualità.