DALF  CARNI est une importante entreprise génoise reconnue au niveau national dans la transformation et la commercialisation de la viande.

Passion née en 1964 par Angelo Garbarino qui avait démarré son activité avec la société LINO CARNI,   et partagée par son fils Luca avec qui, en 1991, il fonde DALF srl.

Activité actuelle : l'activité du DALF à ce jour  La VIANDE est divisée sur deux fronts :

1. Production et transformation industrielle :

tous nos processus ont lieu dans les deux usines accréditées CE situées sur la piazzale Bligny 2 (anciennement la zone du marché Ca 'De Pitta) sur une superficie d'environ 4000 mètres carrés. Tous les procédés sont protégés par des procédures contrôlées et certifiées grâce à un "Bureau Qualité" interne dirigé par un Biologiste spécialisé.

Mensuel  nous transformons et commercialisons environ 250 tonnes de viande.

Notre objectif est de garantir à ses clients le meilleur de la production de viande italienne et mondiale.

Cela nous permet d'être des fournisseurs importants de grandes entreprises dispersées sur tout le territoire national qui utilisent nos services au quotidien.

En effet, depuis de nombreuses années, DALF CARNI est fournisseur des plus importantes entreprises du secteur de la restauration collective, des croisières et de l'HORECA en général, leur fournissant de la viande pour la préparation d'environ 300 000 repas hebdomadaires, répartis entre école, hôpital, entreprise et restauration.  

  ​ 2.  Les points de vente :

il y a environ 15 ans, à côté de l'usine de Piazzale Bligny, nous avons ouvert le premier magasin de détail.

La formule commerciale adoptée, LA QUALITE AU PRIX DE GROS, a tout de suite rencontré l'assentiment de nos clients, si bien que quelques années plus tard nous avons été incités à ouvrir d'autres succursales disséminées sur tout le territoire génois.

À ce jour, il y a six magasins, mais nous avons en   prévoit quatre autres ouvertures d'ici la fin de 2021.

Nos atouts :

1. professionnalisme (nous investissons beaucoup dans la formation) et courtoisie de notre personnel.

2. Rapport qualité prix inégalé

3. Assortiment large et constant